Tipologia 16.1.2 - Progetto VALFIT

friarielli

Progetto VALFIT
Capofila: impresa agricola Migani Gaetano srl

Villa Literno (CE)

Valorizzazione del friariello Campano tra innovazione e tradizione

Responsabile tecnico scientifico

Pasqualina Woodrow

Sintesi del progetto

La Proposta Progettuale “VALFIT” “Valorizzazione del Friariello Campano tra innovazione e tradizione” è finalizzata alla valorizzazione di una specie orticola tipicamente coltivata in Campania iscritta nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT), il cui consumo è molto apprezzato anche oltre i confini regionali e nazionali. L’obiettivo generale è migliorare la competitività dei produttori primari e creare valore aggiunto per un prodotto tradizionale, dando valore alle caratteristiche di tipicità del friariello, attraverso l’utilizzo di moderne pratiche di produzione, nel rispetto della tradizione, della tipicità varietale e del legame con il territorio di origine.

Il progetto prevede la coltivazione di diversi ecotipi di friariello nel rispetto della tecnica agronomica tradizionale e della buona pratica agricola finalizzata a:

preservare la biodiversità e la resilienza;
migliorare il processo di produzione;
sperimentare pratiche innovative di raccolta e mondatura per elevare il contenuto di servizio, fornendo un prodotto già pulito, pronto per essere utilizzato nella preparazione di alimenti da cuocere
promuovere processi di conoscenza mediante azioni di informazione sulla corretta alimentazione, formazione e disseminazione.

I risultati attesi sono:

la catalogazione fenotipica, genotipica e nutraceutica dei diversi ecotipi;
la riduzione dell’impatto ambientale della coltivazione mediante il miglioramento della gestione della difesa fitosanitaria;
l’incremento della qualità delle produzioni;
la promozione del prodotto.

Partner del Progetto