Fattorie didattiche
Centrale del Latte di Salerno SpA
- Sezione Albo B
- n° iscrizione 7
- referente Vincenzo Cesareo
- località Salerno 84100
- indirizzo Via Fuorni
- telefono 089685111
- fax 089685230
- e-mail info@centralelatte.sa.it
- servizioclienti@centralelatte.sa.it
- web www.centralelatte.sa.it
La Centrale del Latte, ubicata a pochi chilometri dal centro cittadino di Salerno, si estende su una superficie di 12.000 metri quadri. L'attività è rappresentata dal trattamento termico del latte a uso alimentare e del suo successivo confezionamento per la distribuzione. La Centrale è dotata anche di aule didattiche e di un'area museale.
Come arrivare
Percorrendo la Tangenziale di Salerno in direzione Ospedale uscire alla Zona industriale e proseguire su via Wenner. In alternativa, procedendo sulla Autostrada A3 Napoli - Salerno - Reggio Calabria, in direzione Nord, uscire a Salerno est / Pontecagnano e proseguire verso Salerno centro per circa 1,5 chilometri.
Le attività didattiche
- La proiezione di filmati sui processi produttivi;
- La visita agli impianti: la filiera del latte;
- Lo stoccaggio della materia prima;
- Il gabinetto chimico;
- L'omogeneizzazione e la pastorizzazione del latte;
- Il confezionamento;
- L'avvio alla distribuzione;
- La colazione con latte e derivati.