Fattorie didattiche
I.M.A. Industrie Meridionali Alimentari srl - Pignataro Maggiore (CE)
sezione A
n° iscrizione 120
referente Francesco Pinto
località Pignataro Maggiore 81052
indirizzo Strada Statale Appia, km 191
telefono 0823654611
fax 0823654614
e-mail yma@yma.it
web www.yma.it
L'azienda di trasformazione e di confezionamento del latte, ubicata a 2 chilometri dal centro di Pignataro Maggiore, si estende su una superficie di circa 15.000 metri quadri. L'attività aziendale è dedicata alla produzione di latte fresco pastorizzato di alta qualità, burro e yogurt.
Come arrivare
Percorrendo l'autostrada A1 Milano - Napoli uscire a Capua e proseguire lungo la Strada Statale n. 7 Appia fino a Pignataro Maggiore.
Le attività didattiche
- La lavorazione del latte pastorizzato;
- La lavorazione del latte di alta qualità;
- La preparazione dello yogurt;
- La preparazione della panna;
- La preparazione del burro;
- I controlli di qualità e la sicurezza alimentare.