Fattorie didattiche
Istituto Tecnico Superiore “Mattei – Fortunato” - Eboli (SA)
sezioni A e B
n° iscrizione 168
referente Patrizia Campagna
indirizzo Via S. Giovanni
località Eboli 84025
telefono 0828366025
fax 0828366516
e-mail sais067002@istruzione.it
web www.tecnicoagrarioeboli.it
L'azienda agricola, ubicata a un'altitudine di 140 metri nella piana del Sele, dista circa 2 chilometri dal centro abitato di Eboli e si estende su una superficie di 11 ettari. L'ordinamento produttivo, a indirizzo frutticolo e orticolo, è praticato con metodo integrato. Annessa al fabbricato, sede dell'Istituto Tecnico Agrario Statale, l'azienda dispone di laboratori per la lavorazione del latte e relativa trasformazione in formaggi e per la trasformazione della frutta in confettura. Dispone, inoltre, di una cantina didattica. La biblioteca, fornita di moltissimi volumi, a partire dal 1800, suscita notevole interesse.
Come arrivare
Percorrendo l'Autostrada A3 Napoli - Salerno - Reggio Calabria, uscire a Eboli, svoltare a destra e proseguire lungo la Strada Provinciale "Festola" per circa 500 metri.
Le attività didattiche
- La trasformazione del latte in formaggi;
- La trasformazione della frutta in confettura;
- La trasformazione dell'uva in vino;
- Le tecniche di coltivazione;
- I laboratori sensoriali.