Fattorie didattiche

Iannotti Livia - La Vecchia Trainella - San Lorenzo Maggiore (BN)

L'azienda agricola e agrituristica, sorge al centro di una fertile pianura attraversata dal fiume Calore, nel cuore del Sannio Beneventano. Ubicata ai piedi della collina di San Lorenzo Maggiore, è a un'altitudine di 200 metri. Dista 6 chilometri dal centro abitato di San Lorenzo Maggiore e si estende su una superficie di circa 5 ettari. L'ordinamento produttivo, a indirizzo olivicolo, vitivinicolo e orticolo, è praticato seguendo le metodiche dell'agricoltura biologica. Alcuni prodotti aziendali vengono lavorati e trasformati direttamente in azienda: olio extra vergine di oliva, sottaceti, confetture, biscotti.

Percorrendo l'autostrada A1 Milano - Napoli, in carreggiata Sud, uscire a Caianello. Immettersi sulla Strada Statale 372 "Telesina" in direzione Benevento e proseguire fino all'uscita di Paupisi. Dopo aver svoltato sulla Strada Provinciale n. 44, imboccare subito dopo la Strada Provinciale n. 9 e continuare verso San Lorenzo fino ad arrivare alla Contrada San Marzano. Procedendo in direzione Nord sull'A1 Milano Napoli, invece, uscire a Caserta sud. Svoltare per Maddaloni - Valle di Maddaloni e proseguire sulla Strada Statale 265 "Fondo Valle Isclero", fino a raggiungere San Lorenzo Maggiore.

• La coltivazione dell'olivo;
• La coltivazione della vite e la vendemmia;
• La coltivazione e la conservazione della mela annurca;
• La stagionalità dei prodotti ortofrutticoli e loro trasformazione;
• La trasformazione delle olive in paté e sua conservazione e gli assaggi di olio;
• La preparazione di confetture, succhi e dolci di mela annurca;
• La lavorazione della pasta fresca e dei prodotti da forno.