Fattorie didattiche

Il Professore di Romano Salvatore - Gioia Sannitica (CE)

L'azienda agricola è ubicata a un'altitudine di circa 250 metri, immersa nella rigogliosa pianura percorsa dal fiume Volturno. Dista 2 chilometri dal centro urbano di Gioia Sannitica e si estende su una superficie di circa 8 ettari. L'ordinamento produttivo, a indirizzo cerealicolo - zootecnico, è praticato con metodo convenzionale. In azienda vengono allevati bovini da latte di razza Frisona e animali di bassa corte. In uno dei tre corpi di fabbrica, è presente un ampio laboratorio con forno a legna e un mini caseificio per la trasformazione del latte. Si dispone, inoltre, di un ambiente per le attività didattiche al coperto e di spazi esterni opportunamente attrezzati.

Per chi percorre l'autostrada A1 Milano - Napoli, uscire a Caianello, immettersi sulla Strada Statale 372 “Telesina” e proseguire fino a Gioia Sannitica.

• Una giornata in fattoria;
• Il percorso del latte;
• A scuola di formaggio;
• Dalla semina alla raccolta;
• Il laboratorio del pane.