Fattorie didattiche

Castiello di Antonio Sorà
Formicola (CE)

L'azienda agricola, a conduzione familiare, posta alla frazione collinare Lautoni, circondata da castagneti e da boschi secolare, è a un'altitudine di 250 metri. Distante un chilometro dal centro di Formicola, si estende su una superficie di circa 2,5 ettari. L'ordinamento produttivo, a indirizzo olivicolo, castanicolo e orticolo, è variamente condotto: il castagneto seguendo le metodiche dell'agricoltura biologica; l'oliveto secondo le tecniche convenzionali. In uno dei locali, impiegando un piccolo frantoio oleario a ciclo continuo a freddo, le olive raccolte vengono lavorate per la produzione di olio extravergine di oliva.

Percorrendo l'autostrada A1 Milano - Napoli, uscire a Santa Maria Capua Vetere. Svoltare in direzione Pontelatone e proseguire fino a raggiungere il centro di Formicola. Da qui, continuare verso la frazione Lautoni e percorrere ancora 500 metri per arrivare all'azienda.

• Il ciclo vegetativo del castagno: dalla fioritura alla raccolta;
• La raccolta delle olive;
• La produzione dell'olio extravergine di oliva.