Vini della Campania

Colore giallo paglierino chiaro più o meno intenso;

Odore gradevole, caratteristico;

Sapore secco, fresco;

Titolo alcolometrico min. 11,00% vol.;

Colore rosso rubino più o meno intenso;

Odore vinoso, gradevole;

Sapore asciutto, sapido;

Titolo alcolometrico min. 11,50% vol.

CAPRI BIANCO acidità totale minima: 5,00 g/l; estratto non riduttore minimo: 15,00 g/l;

CAPRI ROSSO : acidità totale minima: 5,0 g/l; estratto non riduttore minimo: 18,0 g/l;.

Le uve destinate alla produzione dei vini a DOC "Capri" devono essere prodotte nell'intero territorio dell'isola di Capri in provincia di Napoli.

Capri DOC